Posljednjih godina, a posebno u kriznim vremenima, shvatili smo koliko je za čovječanstvo važna zdrava hrana. Imamo sreću da u svijetu postoji mnoštvo farmi i malih tvrtki koje se bave uzgojem i/ili preradom hrane, ali ne dolaze na police većih prehrambenih lanaca, ni zbog nedovoljnog kapaciteta ni zbog nepoštivanja dodatnih standardi koje takvi veći sustavi zahtijevaju. Stoga se mnogi pružatelji hrane i pića, inače izvrsnih prehrambenih proizvoda i pića, suočavaju s poteškoćama pri ulasku na šire tržište, odnosno kada žele prijeći granice domaćeg lokalnog okruženja. Preporuke u priručniku korisne su za male a takođe za etablirane tvrtke u sektoru hrane i bezalkoholnih pića koje se žele proširiti na inozemno tržište ili, na primjer, uvesti nove poslovne modele, a također zbog predstavljenih, modernih praksi i multifunkcionalnog, multidisciplinarnog i integriranog pristupa.
Priručnik sadrži praktične preporuke za sve one koji žele ponuditi vlastitu hranu i bezalkoholna pića europskom tržištu, uključujući kupcima iz Ujedinjenog Kraljevstva. Priručnik predstavlja razne tradicionalne i digitalne marketinške i prodajne kanale, kao i moderne poslovne modele i alate. Uz to, priručnik sadrži i niz korisnih primjera dobre prakse, internetske poveznice i kontrolni popis za olakšavanje planiranja i provedbe pojedinih aktivnosti povezanih s pripremom za ulazak na tržište.
Iako priručnik predstavlja brojne marketinške i prodajne kanale, razne poslovne modele, preporuke i praktične primjere, svrha je priručnika također dobiti širi uvid u mogućnosti koje imate. To će vam omogućiti da budete samoinicijativniji i kreativniji u razvijanju i korištenju najbolje kombinacije kanala i pristupa koja je najprikladnija za vas. Ne postoji univerzalna preporuka, ali sadržaj priručnika omogućuje vam da vidite strategije i pristupe koje prije niste znali te sami provjerite da li vam odgovara neki pristup ili prodajni kanal u skladu s vašim mogućnostima, asortimanom proizvoda, količinom proizvoda ili kapacitetima koje imate, prioritetnim tržištima na koja biste željeli ući, i na kraju, ali ne najmanje važno, u skladu s vašim etičkim i održivim normama i vrijednostima koje slijedite u svom poslovanju ili u sustavu vašeg obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva.
Sadržaj priručnika uvelike ovisi o poslovnom okruženju i čestim promjenama u poslovnom okruženju. Stoga je priručnik dostupan u elektroničkom obliku, jer će se sadržaj s mnogo web poveznicama povremeno ažurirati. Kupci priručnika će primiti buduće ažurirane verzije priručnika u elektroničkom obliku ili pristup ažuriranom sadržaju u elektroničkom obliku besplatno.
